Menu Dégustation 8-course £90 per Person AMUSE BOUCHE Carpaccio de Boeuf au Parfum de Truffes, Copeaux de Parmesan RegianoBeef Carpaccio Perfumed with Truffles, Parmesan Regiano Flakes Noix de Saint Jacques Poêlées, Hollandaise au Citron, Chutney d’Oignons RougePanfried King Scallops, Lemon Hollandaise Sauce, Red Onion Chutney and Pomegranate Filets de Sole Limande Poêlés aux Champgnons et Chair de Crabe, Beurre Citronné,Éffilochée de Haricots Verts, Mousseline de Celeri RavePanfried Lemon Sole Fillets with Mushroom and White Crab Meat, Lemon Butter Sauce, Extra Fine Green Beans, Celeriac Mousseline GRANITE AU CHAMPAGNE Filet Mignon de Veau Sauté aux Morilles à la Crème, Pommes FondantePanfried Veal Tenderloin with Morel Cream Sauce, Potato Fondant and Seasonal Vegetables PREDESSERT Tirmaisu Abricots, Abricots Rotis, Sorbet Abricot LavandeApricot Tirmaisu and Roasted Apricots, Apricot Sorbet perfumed with Lavender Make an Online Reservation or call 01323 832 217
