Fish on a plate with asparagus

Menu à-la-carte

3-course £48
4-course with cheese as an extra course £53

Supplement charges on specified dishes

Individual dishes to be priced as follows:
Starter £17
Main Course £28
Dessert £11

Prices are inclusive 20% VAT
A Discretionary 10% Service Charge will be added on the total bill

Entrées

VELOUTÉ D’ASPERGES VERTES ET BLANCHES AU CITRON VERT, CHAIR DE CRABE

Cream of Green and White Asparagus Soup with Lime, White Crab Meat

CARPACCIO DE BOEUF AU PARFUM DE TRUFFES ET COPEAUX DE PARMESAN REGIANO

Beef Carpaccio Perfumed with White Truffle and Parmesan Regiano Shavings

MILLEFEUILLE CROUSTILLANT DE NOIX DE SAINT JACQUES AU PARMESAN, SALADE DE LÉGUMES CONFITS

Panfried King Scallops in Crispy Parmesan Millefeuille, Anti-Pasti Salad

MILLEFEUILLE CROUSTILLANT DE HALLOUMI GRILLÉ, SALADE DE LÉGUMES CONFITS

Crispy Millefeuille with Panfried Halloumi , Anti-Pasti Salad

SALADE TIÈDE DE HOMARD AUX AVOCATS ET MANGUES, CITONS CAVIAR, BOUQUET D’HERBES

Warm Lobster Salad with Avocado and Mango, Finger Lime, Herbs Salad

SALADE D’AVOCATS ET MANGUES, CITRONS CAVIAR, BOUQUET D’HERBES, TEMPURA DE LÉGUMES

Avocado and Mango, Finger Lime, Herbs Salad, Vegetable Tempura

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON A L’ARMAGNAC, BRIOCHE TIÈDE, COMPOTE DE TOMATE AU THYM

Homemade Duck’s Liver “Foie Gras” Terrine with Armagnac, Warm Brioche, Tomato Chutney with Thyme

Poissons ~ Viandes

GOUJONS DE SOLE DE DOUVRE AUX MORILLES À LA CRÈME, QUEUE DE LANGOUSTINE, POINTES D’ASPERGES

Dover Sole Goujons with Morels Cream Sauce, Langoustine Tail, Asparagus Tips and Spinach Leaves

FILET DE TURBOT POELÉ, BEURRE AU PARFUM DE TRUFFES, ÉMINCÉ DE HARICOTS VERTS, MOUSSELINE DE CELERI RAVE

Panfried Turbot Fillet, Truffle Butter Sauce, Extra fine Green Beans, Celeriac Mousseline

WELLINGTON DE CHAMPIGNONS SAUVAGES AUX TRUFFES, LÉGUMES DE SAISON (V)

Wild Mushroom Wellington with Summer Truffles, Seasonal Vegetables (V)

CARRÉ D’AGNEAU RÔTI AU JUS Á L’AIL, GRATIN D’AUBERGINES À LA MOZZARELLE FÉVES, EDAME ET GOUTTE DE POIVRONS ROUGES, POLENTA

Roast Rack of Lamb with Garlic and Thyme Jus, Aubergine and Tomato Gratin, Broad Beans, Edame, Red Pepper Drops, Polenta

GRATIN D’AUBERGINES À LA MOZZARELLE FÉVES, EDAME ET GOUTTE DE POIVRONS ROUGES, POLENTA (V)

Aubergine and Tomato Gratin, Broad Beans, Edame, Red Pepper Drops, Polenta (V)

Chef Selection

FILET DE BOEUF SAUTÉ FAÇON ROSSINI, SAUCE PERIGOURDINE, GALETTE DE POMME DE TERRE, LEGUMES DE SAISON

(Supp. £10)

Panfried Beef Fillet Steak and Duck’s Liver Foie Gras “Rossini” Style, Potato Galette, Perigourdine Sauce, Seasonal Vegetables

FILET DE BOEUF SAUTÉ, COULIS D’ÉCHALOTES AU PORTO, CROQUETTE DE POMME DE TERRE ET LEGUMES DE SAISON

Panfried Beef Fillet Steak, Port and Shallots Sauce, Potato Croquette and Seasonal Vegetables

Menu Dégustation
£65

(Entire Table Order)

Special

Chef Selection

CHÂTEAUBRIAND EN CROÛTE FARCI AU FOIE GRAS, SAUCE PERIGOURDINE ET SON ASSORTIMENT DE LÉGUMES

£38 per Person

Châteaubriand stuffed with Foie Gras in Puff Pastry, Perigourdine Sauce and an Assortiment of Vegetables
(This dish is available by prior booking only and is for 2 or more Persons, Meat portion for two vary between 450g – 500g)

Desserts Maison

MACARON AU CITRON ET FRAMBOISES, SORBET FRAMBOISES, COULIS DE FRUITS

Lemon and Fresh Raspberry Macaroon, Raspberry Sorbet, Fruit Coulis

CRÊPE AU PARFUM D’AGRUMES FLAMBÉE AU GRAND-MARNIER FAÇON SUZETTE, GLACE À LA VANILLE BOURBON

Crêpe Suzette Perfumed with Citrus Fruit and Flamed with Grand-Marnier, Bourbon Vanilla Ice Cream

TARTE TATIN AUX ABRICOTS, GLACE VIOLETTE, COULIS DE FRUITS

Apricots Tatin Tart, Violet Ice Cream, Fruit Coulis

CRÈME BRULÉE CATALANE

Crème Brulée Catalane Style

ENTREMET AUX TROIS CHOCOLATS, PETIT LIÉGEOIS, SORBET GUAYAQUIL ET SECHOUAN

Triple Chocolate Mousse Cake with Praline, Extra Bitter Chocolate and Szechuan Pepper Sorbet

SELECTION DE GLACE ET SORBET MAISON

Selection of Housemade Sorbet and Ice Cream

Sundial’s Selection of Cheese

Selection of Cheeses

Most of our desserts are made à-la-minute and require an approximate preparation time of 15 – 20 minutes