White Choc 2

Menu Valentine’s Day

Tuesday 14th February

6-course £75
Available Tuesday 14th February
Only this menu available

Valentine’s Champagne Cocktail

Amuse Bouche

Amuse Bouche

Bisque de Homard et sa Chair en Salpicon

Or

Cream of Lobster Soup and its Meat

Noix de Saint Jacques Poêlées, Crème de Panais aux Curry Doux,
Compote d’Abricots Secs et Noix, Pickles d’Oignons

Or

Panfried King Scallops, Curried Parsnips Cream, Dry Apicot Compote with walnuts and Onion Pickles

Pastilla de Canard Croustillant, Sauce Aigre Douce, Bouquet de Salade à la Menthe

Or

Confit Duck in Crispy Roll, Lime and Honey Sauce, Salad Bouquet with Mint

Aumoniére de Légumes et Reblochon, Bouquet de Salade et Pickles Oignons (V)

Vegetable and Reblochon Parcel, Salad Bouquet and Onion Pickles

Pink Champagne Granité

Filet de Lotte Rôti et Queues de Gambas,
Coulis de Cresson à l’Ail des Ours, Jardiniére de Légumes

Or

Roast Monkfish Fillet and Tiger Prawns, Watercress Coulis Sauce with Wild garlic, Small Vegetable Jardinière

Carré d’Agneau en Croûte d’Herbes, Jus au Thym, Légumes Confits Crumble Parmesan

Or

Roast rack of Lamb in Herbs Crust, Thyme Jus, Confit Vegetables and Parmesan Crumble

Châteaubriand de Boeuf en Croûte Farçie au Foie Gras de Canard,
Sauce Perigourdine, Pomme Croquette, Légumes de Saison

Or

Beef Chateaubriand filled with Foie Gras in Puff Pastry, Perigourdine sauce, Seasonal Vegetables, Potato Croquette

Wellington de Champignons, Pommes Fondantes (V)

Mushroom Wellington, Fondante Potato, Seasonal Vegetables

PREDESSERT

Tarte aux Mandarines, Crèmeux Citron vert, Coulis de Fruits

Or

Tangerine Tart with Lime Curd, Fruit Coulis, Lychee and Passion Fruit

Crème Brulée Catalane

Or

Crème Brulée Catalane Style

Oeuf à la Neige Coco, Sauce Vanille Tahiti, Espuma de Framboises

Or

Floating Island with Coco, Tahiti Vanilla Sauce, Raspberry Foam

Assiette de Fromages Français Frais et Affinés, Biscuits

French Cheese Plate Selection

Bottles on bar
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