White Choc 2

Menu Mother’s Day

Sunday 10th March

6-course £60
with Champagne cocktail on arrival inc. £70.00
Only this menu available

Mother’s Day Champagne Cocktail

Amuse Bouche

Amuse Bouche

Veloute de Champignons Sauvages au Parfum de Truffes

Or

Cream of Wild Mushroom Soup Scented with Truffle

Noix de Saint Jacques Poêlées, Sauce à l’Orange, Rouleau Croustillant au Gingembre

Or

Panfried King Scallops with Orange Sauce, Crispy Vegetable Roll with Ginger

Salade de Saison, Cabecou Roti et Croutons aux Noix, Figue Roti, Vinaigrette Noisette

Or

Warm Cabecou, (Goat’s Cheese) on Walnut Crouton, Seasonal Salad with Figs, Hazel Vinaigrette

Salade de Homard Tiède aux Avocats et Mangue, Citron Caviar, Bouquet d’Herbes

Warm Lobster Salad with Avocado and Mango, Finger Lime, Herb Salad

Carpaccio de Boeuf au Parfum de Truffes et Copeaux de Parmesan Regiano

Beef Carpaccio Perfumed with White Truffle and Parmesan Regiano Shavings

Champagne Granité

Filet de Turbot Roti, Pointes d’Asperges Vertes et Blanches, Mousseline de Celeri Rave,
Beurre Citronné au Parfum de Truffe

Or

Panfried Turbot Fillet, Green and White Asparagus Tips, Celeriac Mousseline, Lemon and Truffle Butter Sauce

Magret de Canard au Miel et Citron Vert, Pomme Fondante, Purée de Patate Douce et Panais Rotis

Or

Roast Breast of Duck with Sweet and Sour Sauce, Potato Fondante, Sweet Potato Puree and Roast Parsnips

Confit d’Agneau au Thym, Jus de Roti, Polenta, Purée de Patate Douce et Panais Rotis

Or

Lamb Confit with Thyme Jus, Polenta, Sweet Potato Purée and Roast Parsnips

Filet de Cerf Roti au Poivre Noir et Cognac, Croquette de Pomme de Terre et Légumes de Saison

Or

Panfried Venison Steak with Black Peppercorn and Cognac Sauce, Potato Croquette, Seasonal Vegetables

Wellington de Champignons, Pommes Fondantes (V)

Mushroom Wellington, Fondante Potato, Seasonal Vegetables

PREDESSERT

Millefeuille Framboise et Ganache Chocolat Blanc Pistache, Coulis de Fruits

or

Raspberry Millefeuille with White Chocolate and Pistachio Ganache, Fruit Coulis

Crème Brulée Catalane

Or

Crème Brulée Catalane Style

Crêpe au Parfum d’Agrumes Flambée au Grand-Marnier Façon Suzette

Or

Crêpe Suzette Perfumed with Citrus Fruit and flamed with Grand-Marnier, Bourbon Vanilla Ice-Cream

Assiette de Fromages Français Frais et Affinés, Biscuits

French Cheese Plate Selection

Bottles on bar
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