Thinly sliced smoked fish

Daily Menu

3-course £45

Saturday dinner with granité & predessert £48

Entrées

Bisque de Homard et sa Chair en Salpicon

or

Cream of Lobster Soup and its Meat

Velouté d’Asperges Vertes et Blanches au Citron Vert (V)

or

Cream of Green and White Asparagus Soup with Lime

Chartreuse de Queues d’Ecrevisses et Saumon Fumé à l’Estragon, Bouquet de Salade

or

Smoked Salmon and Crayfish Chartreuse with Tarragon, Salad Bouquet

Salade de Saison, Cabecou Roti et Croutons aux Noix, Figue Rotie, Vinaigrette Noisette

Warm Cabecou (Goat’s Cheese) on Walnut Crouton, Seasonal Salad with Figs, Hazel Vinaigrette

Poissons ~ Viandes

Filet de Bar Poelé, Pointes d’Asperges Vertes et Blanches, Mousseline de Celeri Rave, Beurre Citronné

or

Panfried Seabass Fillet, Asparagus Tips, Celeriac Mousseline, Lemon Butter sauce

Magret de Canard au Miel et Citron Vert, Pommes Fondantes, Purée de Patate Douce

or

Roast Breast of Duck with Sweet and Sour Sauce, Potato Fondant, Sweet Potato Purée

Confit d’Agneau au Thym, Jus de Roti, Purée de Patate Douce

or

Slow cooked Leg of Lamb, Thyme Jus, Sweet Potato Purée

Gratin d’Aubergines et Tomates à la Mozzarelle,
Féves, Edame et Goutte de Poivrons Rouges, Polenta (V)

Aubergine and Tomato Gratin, Broad Beans, Edame, Red Pepper Drops, Polenta

Desserts

Crumble d’Abricots, Mousse Mascarpone

or

Apricot Crumble with Mascarpone Mousse

Parfait au Chocolat Blanc, Fondant Chocolat Extra Bitter, Sorbet Passion

or

White Chocolate Parfait and Extra Bitter Chocolate Fondant, Passion Fruit Sorbet

Crème Brulée Catalane

or

Crème Brulée Catalan Style

Assiette de Fromages Français Frais et Affinés, Biscuits

French Cheese Plate Selection

Bottles on bar
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