Menu Christmas Eve Lunch £85 per Person 6-course Gourmet Menu Amuse Bouche Terrine de Foie Gras de Canard Maison à l’Armagnac, Chutney de Fruits, Brioche TièdeorHomemade Duck’s Liver “Foie Gras” Terrine with Armagnac, Fruit Chutney, Warm Brioche Salade de Blanc de Crabe du Devon aux Agrumes, Gelée de ConcombreorWhite Devon Crab Meat Salad with Citrus Fruits, Cucumber Gelée Velouté de Champignons Sauvages aux Cêpes (V).Cream of Wild Mushroom Soup with Ceps (V) Granité au Champagne.Champagne Granité Pave de Flétan, Fondue de Poireaux, Huile de Ciboulette, Croustillant au CurcumaorPoached Halibut Fillet, Fondant Leek, Chive Oil, Turmeric Crisp Noisette de Cerf À la Crème de Genièvre, Pomme Anna, Poêlée de Légumes d’HiverorPanfried Venison Noisette, Juniper Berry Cream Sauce, Anna Potato, Roast Winter Vegetables Perdreau Roti, Sauce aux Airelles et Porto, Pomme Fondant, Chou Rouge BraiséorRoast Partridge with Port and Cranberry Sauce, Fondant Potato, Braised Red Cabbage Tempura de Légumes, Fondue de Poireaux, Huile de Ciboulette, Croustillant Curcuma (V).Vegetable Tempura, Fondant Leek, Chive Oil, Turmeric Crisp PREDESSERT. Entremet Poire Chocolat, Glace aux Noix de Pécan, Sauce ChocolatorChocolate and Pear Mousse Cake, Pecan Ice Cream, Chocolate Sauce Gateau de Noël Traditionel, Sauce Vanille, Glace Grand MarnierorTraditional Christmas Pudding, Vanilla Sauce, Grand Marnier Ice Cream Assiette de Fromages Affinés.Garnished Cheese Plate Make an Online Reservation or call 01323 832 217
