Menu Christmas Eve

£80 per Person * £90 with Champagne Cocktail inc.

6-course Gourmet Menu

Amuse Bouche

Terrine de Foie Gras de Canard Maison à l’Armagnac, Chutney de Fruits, Brioche Tiède

or

Homemade Duck’s Liver “Foie Gras” Terrine with Armagnac, Fruit Chutney, Warm Brioche

Millefeuille de Saumon Fumé aux Crabe, Bouquet de Salade, Vinaigrette Raifort

or

Smoked Salmon and Devon White Crab Meat, Salad Bouquet, Horseradish Dressing

Noix de Saint Jacques Poêlées à l’Orange, Croustillant de Légumes au Gingembre

or

Panfried King Scallops with Yuzu Sauce, Crispy Roll of Vegetables and Ginger

Velouté de Champignons Sauvages aux Cêpes

Cream of Wild Mushroom Soup with Ceps

GRANITE AU CHAMPAGNE

Champagne Granité

Medaillon de Lotte et Queue de Gambas Totie, Mousseline de Celeri Rave, Coulis de Homard

or

Monk Fish Medallion and Tiger Prawn, Celeriac Mousse, Lobster Cream Sauce

Noisette de Cerf à la Crème de Genièvre, Pomme Darfin
Poires Confites, Poêlée de Légumes

or

Panfried Venison Noisette, Juniper Berry Cream Sauce, Roast Potato,
Glazed Pear, Panfried Winter Vegetables

Perdreau Roti, Sauce aux Airelles et Porto, Pomme Fondant, Chou Rouge Braisé

or

Roast Partridge with Port and Cranberry Sauce, Fondant Potato, Braised Red Cabbage

Gateau de Pommes de Terre aux Truffes, Épinards à la Crème, Légumes de Saison

Potato Cake with Truffles, Creamed Spinach, Seasonal Vegetables (V)

PREDESSERT

Parfait Menthe, Chocolat et Orange, Mousse Fruits Rouges, Sorbet Mandarine

or

Mint and Chocolate Parfait with Orange Scent, Red Berry Mousse, Tangerine Sorbet

Macaron Pistaches Framboise, Ganache Chocolat Blanc Pistache, Coulis de Fruits, Sorbet Framboises

or

Pistachio and Raspberry Macaron, White Chocolate and Pistachio Ganache, Raspberry Sorbet

Gateau de Noël Traditionel, Sauce Vanille, Glace Grand Marnier

Traditional Christmas Pudding, Vanilla Sauce, Grand Marnier Ice Cream

Bottles on bar
Make an Online Reservation

or call 01323 832 217