Festive Daily Menu 3-course £45 Saturday dinner with granité & predessert £48 Entrées Bisque de Homard et sa Chair en SalpiconorCream of Lobster Soup and its Meat Velouté de Champignons Sauvages (V)orCream of Wild Mushroom Soup Terrine de Cerf en Croute aux Noisette, Chutney de Fruits, Bouquet de Salade orVenison Terrine “en Croute” with Hazelnuts, Fruit Chutney, Salad Bouquet Salade de Saison, Cabecou Roti et Croutons aux Noix, Figue Rotie, Vinaigrette NoisetteWarm Cabecou (Goat’s Cheese) on Walnut Crouton, Seasonal Salad with Figs, Hazel Vinaigrette Poissons ~ Viandes Filet de Bar Poelé, Pointes d’Asperges Vertes, Mousseline de Celeri Rave, Beurre CitronnéorPanfried Seabass Fillet, Asparagus Tips, Celeriac Mousseline, Lemon Butter sauce Supreme de Faisan Roti, Sauce aux Prunes, Pomme de Terre, Légumes de SaisonorRoast Breast of Pheasant, Plum Sauce, Fondant Potato, Seasonal Vegetables Confit d’Agneau au Thym, Jus de Roti, Purée de Pommes de Terre, Légumes de SaisonorSlow cooked Leg of Lamb, Thyme Jus, Creamy Mash Potatoes, Seasonal Vegetables Dinde Rotie aux Marrons, Chou Rouge Braisé, Pommes Fondantes at LégumesorRoast Turkey and Stuffing, Gammon and Trimmings, Chestnut Sauce, Braised Red cabbage, Fondant Potato, Winter Vegetables Gratin d’Aubergines et Tomates à la Mozzarelle,Féves, Edame et Goutte de Poivrons Rouges, Polenta (V)Aubergine and Tomato Gratin, Broad Beans, Edame, Red Pepper Drops, Polenta Desserts Tarte aux Pommes Bramley et Calvados, Glace VanilleorTraditional Apple and Calvados Tart, Vanilla Ice Cream Parfait au Chocolat Blanc, Fondant Chocolat Extra Bitter, Sorbet PassionorWhite Chocolate Parfait and Extra Bitter Chocolate Fondant, Passion Fruit Sorbet Crème Brulée CatalaneorCrème Brulée Catalan Style Gateau de Noël Traditionel, Sauce Vanille, Glace Grand Grand MarnierorTraditional Christmas Pudding, Vanilla Sauce, Grand Marnier Ice Cream Assiette de Fromages Français Frais et Affinés, BiscuitsFrench Cheese Plate Selection Make an Online Reservation or call 01323 832 217
