Thinly sliced smoked fish

Daily Menu

3-course £45

Saturday dinner with granité & predessert £48

Entrées

Bisque de Homard et sa Chair en Salpicon

or

Cream of Lobster Soup and its Meat

Velouté de Champignons Sauvages (V)

or

Cream of Wild Mushroom Soup

Chartreuse de Queues d’Ecrevisses et Saumon Fumé à l’Estragon, Bouquet de Salade

or

Smoked Salmon and Crayfish Chartreuse with Tarragon, Salad Bouquet

Salade de Saison, Cabecou Roti et Croutons aux Noix, Figue Rotie, Vinaigrette Noisette

Warm Cabecou (Goat’s Cheese) on Walnut Crouton, Seasonal Salad with Figs, Hazel Vinaigrette

Poissons ~ Viandes

Filet de Bar Poelé, Pointes d’Asperges Vertes et Blanches, Mousseline de Celeri Rave, Beurre Citronné

or

Panfried Seabass Fillet, Asparagus Tips, Celeriac Mousseline, Lemon Butter sauce

Magret de Canard au Miel et Citron Vert, Pommes Fondantes, Légumes de Saison

or

Roast Breast of Duck with Sweet and Sour Sauce, Potato Fondant, Roast Parsnips

Épaule de Cerf Braisée au Vin Rouge et Porto, Purée de Pommes de Terre, Légumes de Saison

or

Slow cooked Venison Shoulder, Red Wine and Port Sauce, Creamy Mash Potatoes, Seasonal Vegetables

Gratin d’Aubergines et Tomates à la Mozzarelle,
Féves, Edame et Goutte de Poivrons Rouges, Polenta (V)

Aubergine and Tomato Gratin, Broad Beans, Edame, Red Pepper Drops, Polenta

Desserts

Tarte aux Pommes Bramley et Calvados, Glace Vanille

or

Traditional Apple and Calvados Tart, Vanilla Ice Cream

Parfait au Chocolat Blanc, Fondant Chocolat Extra Bitter, Sorbet Passion

or

White Chocolate Parfait and Extra Bitter Chocolate Fondant, Passion Fruit Sorbet

Crème Brulée Catalane

or

Crème Brulée Catalan Style

Assiette de Fromages Français Frais et Affinés, Biscuits

French Cheese Plate Selection

Bottles on bar
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