Thinly sliced smoked fish

Festive Daily Menu

3-course £48

Saturday dinner with granité & predessert £50

Entrées

Bisque de Homard et sa Chair en Salpicon

or

Cream of Lobster Soup and its Meat

Velouté d’Asperges Vertes et Blanches au Citron Vert (V)

or

Cream of Green and White Asparagus Soup with Lime

Terrine de Faisan aux Noisettes, Chutney de Fruits, Bouquet de Salade

or

Pheasant Terrine with Hazelnuts, Fruit Chutney, Salad Bouquet

Salade de Saison aux Noisettes et Abricots Secs, Julienne de Canard

Seasonal Salad with Duck Breast Strips, Dried Apricots and Hazel

Poissons ~ Viandes

Filet de Bar Poelé, Pointes d’Asperges Vertes, Mousseline de Celeri Rave, Beurre Citronné

or

Panfried Seabass Fillet, Asparagus Tips, Celeriac Mousseline, Lemon Butter sauce

Supreme de Pintade Roti, Sauce aux Prunes, Pomme de Terre, Légumes de Saison

or

Roast Breast of Guinea-Fowl, Plum Sauce, Fondant Potato, Seasonal Vegetables

Noisette d’Agneau Rotie, Jus à l’Ail et herbes de Provence, Pommes de Terre, Légumes Rotis

or

Roast Lamb Noisette, Garlic and Herbs Jus, Fondant Potato and Roast Vegetables

Gratin d’Aubergines et Tomates à la Mozzarelle,
Féves, Edame et Goutte de Poivrons Rouges, Polenta (V)

Aubergine and Tomato Gratin, Broad Beans, Edame, Red Pepper Drops, Polenta

Desserts

Tarte Rhubarbe et son Sorbet, Coulis de Fruits

or

Traditional Rhubarb Tart and its Sorbet, Fruit Coulis

Parfait au Chocolat Blanc, Fondant Chocolat Extra Bitter, Sorbet Passion

or

White Chocolate Parfait and Extra Bitter Chocolate Fondant, Passion Fruit Sorbet

Crème Brulée Catalane

or

Crème Brulée Catalan Style

Assiette de Fromages Français Frais et Affinés, Biscuits

French Cheese Plate Selection

Bottles on bar
Make an Online Reservation

or call 01323 832 217