Menu Dégustation 8-course £90 per Person AMUSE BOUCHE Carpaccio de Boeuf au Parfum de Truffes, Copeaux de Parmesan RegianoBeef Carpaccio Perfumed with Truffles, Parmesan Regiano Flakes Noix de Saint Jacques Poêlées, Sauce Vierge aux Herbes, Coulis de Courgettes à l’AilPanfried King Scallops, Tomato Salsa with Olive and Basil, Courgette Coulis with Garlic Filets de Sole Limande Poêlés aux Champgnons et Chair de Crabe, Beurre Citronné,Éffilochée de Haricots Verts, Mousseline de Celeri RavePanfried Lemon Sole Fillets with Mushroom and White Crab Meat, Lemon Butter Sauce, Extra Fine Green Beans, Celeriac Mousseline GRANITE AU CHAMPAGNE Pavé de Cerf Sauté, Sauce Poivrade, Pommes Croquette, Chou Rouge Braisé, Poêlée de LégumesVenison Steak, Black Peppercorn Sauce, Potato Croquette, Seasonal Vegetables PREDESSERT Millefeuille Framboise et Ganache Chocolat Blanc Pistache, Coulis de FruitsRaspberry Millefeuille with White Chocolate and pistachio Ganache, Fruit Coulis Make an Online Reservation or call 01323 832 217
