White Choc 2

Menu Valentine’s Day

Friday 14th – Sunday 16th February

6-course
with Champagne cocktail on arrival inc. £70.00
Only this menu available

Valentine’s Day Champagne Cocktail

Amuse Bouche

Amuse Bouche

Veloute de Champignons Sauvages

Or

Cream of Wild Mushroom Soup

Noix de Saint Jacques Poêlées, Rouleau Croustillant de Légumes au Gingembre, Jus de Yuzu

Or

Panfried King Scallops, Crispy Vegetable Roll with Ginger, Yuzu Sauce

Salade de Canard Teriyaki aux Abricots Secs et Noisettes

Or

Teriyaki Duck Salad, Dried Apricots and Hazelnuts

Salade de Homard Tiède aux Avocats et Mangue, Citron Caviar, Bouquet d’Herbes

Warm Lobster Salad with Avocado and Mango, Finger Lime, Herb Salad

Salade d’Avocats et Mangue, Citron Caviar, Bouquet d’Herbes, Tempura de Légumes

Avocado and Mango, Finger Lime, Herb Salad, Vegetable Tempura

Champagne Granité

Filet de Turbot Roti, Pointes d’Asperges Vertes et Blanches, Mousseline de Celeri Rave,
Beurre Citronné au Parfum de Truffe

Or

Panfried Turbot Fillet, Green and White Asparagus Tips, Celeriac Mousseline, Lemon and Truffle Butter Sauce

Noisette d’Agneau Rotie, Poêlée de Légumes à l’Ail, Pommes Nouvelles Roties, Jus au Thym

Or

Roast Loin of Lamb with Garlic and Thyme Jus, Confits Pepper and Red Onion, New Potatoes with Pesto

Filet de Boeuf Sauté, Sauce au Poivre Noir et Cognac, Croquette de Pomme de Terre et Légumes de Saison

Or

Panfried Beef Fillet Steak with Black Peppercorn and Cognac Sauce, Potato Croquette, Seasonal Vegetables

Gateau de Pommes de Terre aux Truffes, Poireaux à la Crème, Légumes de Saison (V)

Potato Cake with Truffle, Creamed Leek, Seasonal Vegetables

PREDESSERT

Macaron au Citron et Framboises, Sorbet Framboises, Coulis de Fruits

or

Raspberry Macaron with Lemon Curd, Raspberry Sorbet, Fruit Coulis

Crème Brulée Catalane

Or

Crème Brulée Catalane Style

Parfait au Chocolat Blanc, Fondant Chocolat Extra Bitter, Sorbet Passion

Or

White Chocolate Parfait and Extra Bitter Chocolate Fondant, Passion Fruit Sorbet

Assiette de Fromages Français Frais et Affinés, Biscuits

French Cheese Plate Selection

Bottles on bar
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